蒙尼亚赤霞珠干红葡萄酒2011年 酒名：2011蒙尼亚赤霞珠干红葡萄酒valleamorcabernetsauvignin 葡萄酒种类：干红 葡萄品种：赤霞珠 年份：2011 产区：古力克山谷 产国：智利 等级：高级 容量：750ml*6 酒精度：13% 建议饮用温度：16℃－18℃ 醒酒时间：30分钟 保质期：10年 灌装日期：2011年09月25日 配餐建议：适合与红肉，芝士，烤鸭，乳鸽等中味型中餐菜肴配食。 酒品介绍：富有黑加仑子、青胡椒，尤加利薄荷的芳香，入口饱满，单宁结构强而有力，余韵甚干口，可以搭配手抓羊肉。 赤霞珠（CabernetSauvignon） 赤霞珠形细小，深紫色，皮极厚，肉少核多，正因为如此，丹宁酸含量特高，如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁，发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫，保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅，成为朱红色，酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射，过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃，红莓香味，收成时如果葡萄未全熟的话，便会带青椒，青草，薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道，这个时候，果味与橡木的木味混成一体，异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆，朱古力，烟草。