本品利用日本技术，采用生物防腐剂，天然抑菌剂，络合剂，抗氧化剂，包埋剂，经过化学的分子包埋技术融合而成。把不易溶于水的防腐剂，变为易溶，并直接作用于菌体。能使不稳定的防腐剂变得更稳定，并持久连续的发生作用。而且每种型号都针对食品品种的特定微生物，使抗菌谱与污染菌谱完全对应。从而更有效的针对产品进行防腐。产品所选用原料基本都是GB2760规定中不做限量的品种，从而使安全性最大限度地得以保证，避免由化学防腐剂带来的交叉污染。 抑菌机理： 本产品所采用的成分与包理融合方法，就是使所有的作用能量都集中在微生物细胞膜特定的点位上，从而改变膜的通透性，导致内容物外泄，菌种变形破裂而死。即宏观对微生物的生长繁殖进行抑制，并达到防腐保鲜目的。 主要原料： 乳酸链球菌素，月桂酸单甘脂，葡萄糖-内酯，糊精等。 性状： 本品为白色或灰白色粉末，无毒副作用，无异味，可溶于水，不易结块。 性能： 本品对人体完全无害，在消化道内降解为食物的正常成分，不影响消化道菌群，不产生抗药性。本品不仅有抑菌能力，而且对某些细菌还具有杀灭能力。最小抑菌浓度（MIC）为0.01%。考虑到综合效应，建议添加量为0.1%，即可达到防腐要求。 抑菌范围： 假单胞菌、微球菌、枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、大肠杆菌、胚芽乳杆菌、普通变形杆菌、蜡状芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、凝固芽孢杆菌、假丝酵母、毕赤酵母、酿酒酵母、红酵母、黑曲霉、米曲霉、毛霉、绿霉等。 使用方法： 内防腐： 用温水将将防腐剂充分溶解10分钟左右，再加入配料系统中充分搅拌均匀，建议添加量0.1%； 外防腐： 将防腐剂用温开水充分溶解后再对食品表面进行均匀喷涂即可，建议喷涂浓度1%。