含量:99.6(%) | 有效物质含量:99(%) |
产品规格:25kg/桶 | 执行标准:FCCⅣ。BP |
主要用途:护色剂,防腐剂 | CAS:有 |
名称:柠檬酸亚锡二钠 |
檬酸亚锡二钠
性状白色结晶,极易溶于水,易吸湿潮解,极易氧化,加热至250℃开始分解,260℃开始变黄,283℃变成棕色。
制法由氯化亚锡、柠檬酸与氢氧化钠反应制得。
使用
1.使用注意事项柠檬酸亚锡二钠是一种还原剂,在罐头产品中能逐渐消耗残余氧,Sn2 氧化成Sn4 ,具有抗氧化、防腐蚀和护色作用,可广泛用于冷冻柠檬、柑桔、青豆、芦笋、胡萝卜、甜菜根等罐头。
2.使用范围和使用量
(1)我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2920-1996)规定:可用于蘑菇罐头、果蔬类罐头,最大用量03g/kg。
(2)实际使用参考
①本品用于涂料罐头蘑菇的护色,加入0.02%,就可使之与马口铁罐头蘑菇的色泽相近,而不影响蘑菇的组织和风味。
②涂料铁罐加入本品0.06%,罐内锡含量低于马口铁罐,保存2年,重金属含量为Sn小于200 g/g,Pb小于2mg/g。