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网络食品经营者应当依法取得食品经营许可或备案凭证

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-09-08  浏览次数:0
  近日,国家食品药品监管总局起草《网络食品经营监督管理办法(征求意见稿)》,并公开征求意见。《办法》规定,网络食品经营者应当依法取得食品经营许可或备案凭证,网络食品交易第三方平台如不能提供经营者具体信息也需担责,违者处以五千元以上三万元以下罚款。

如果《办法》落地,这意味着,以回家吃饭、蹭饭为代表的共享经济模式下的餐饮创业企业将会关门大吉,从出生的默默无闻到现在渐渐被用户熟知,私厨分享平台一路走来经历了各种质疑与挑战,但是依靠着跟法律法规打擦边球的玩法,到也无伤大雅,然而如今,《办法》浮出水面,让原本就暗藏危机的餐饮创业领域的创业者不得不开始重新思考。

共享经济模式下的餐饮玩家

如果说饿了么、百度外卖等传统的餐饮平台已经不能满足好吃的你,那么现在在北上广深等大城市出现了一批以“私厨分享”为噱头的餐饮创业企业。简单来说就是,将社区退休在家又喜欢做饭的大爷大妈集合到线上平台作为厨房端,为离家在外又想吃家乡味道的白领提供自己的拿手菜。

北京加双筷子科技有限公司出品的回家吃饭app就是其中的代表者,目前也是在“私厨分享”模式中流量最大的一家,根据资料显示目前公司已经完成a轮融资,融资额为数百万美金。

回家吃饭app创始人唐万里表示,对比与传统的外卖公司,回家吃饭主打健康、卫生,目标用户定位于离家在外想吃的健康的白领群体,其实对于生意而言这更是唐万里的一种情怀,让退休在家的大爷大妈可以发挥余热,还可以为离家在外的游子提供家庭一般的健康美味。

如今,外卖领域已经成为一边红海,”私厨分享“另辟蹊径,似乎可以为自己在互联网+餐饮的风口之下找到一席之地。某投资行业者曾向新浪科技表示,互联网+餐饮领域无疑是一个巨大的风口,无论是垂直化领域的精品美食配送还是共享经济模式化的私厨分享,都是一种发展的趋势。

与中央厨房合作或成唯一出路

妈妈的菜创始人韩迪向新浪科技表示,目前在阿姨端并没有任何的餐饮许可证,仅仅依靠平台对于阿姨的监管和阿姨自己自律。

在我们之前的报道中也曾提到过,根据妈妈味道提供的企业信息,该品牌隶属于好点网(北京)科技有限公司,但新浪科技查询北京企业信用信息公示系统发现,好点网(北京)科技有限公司并没有与餐饮相关内容。

基于厨房端是家庭作坊的模式,根据我国现有的《中华人民共和国食品安全法》和《食品流通许可证管理办法》相关规定,是不可能获得餐饮经营执照的。而阿姨作为食品的制作者,以前并没有任何餐饮加工者的资质。

《办法》的出台,意味着,私厨模式下的创业者再也不能打擦边球了,如何将公司合理合法话成为了他们他们需要思考的问题。

妈妈的味道创始人韩迪告诉新浪科技,基于《办法》落地的考虑和公司发展的考虑,目前他们正在努力转型中,现阶段已经停止了全部的线上服务。

“未来我们会根据大妈大爷提供的私家菜谱,在中央厨房里制作出独一无二的美食。”韩迪表示,这样不仅可以打通上游产业链,采用集中采购,不仅节省成本更加包证品质,还可以打通线下配送服务,减少配送的成本。

业内人士告诉新浪科技,对于私厨平台来说,要想继续进行下去,除了期待法律法规让路之外,跟中央厨房合作似乎成为他们唯一的正规经营途径了。
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