一、化学名：醋酸钠二、分子式：C2H3NaO2 ，C2H3NaO2·3H2O三、分子量：无水物：82.03；三水物：136.08四、CAS: 无水物：6131-90-4；三水物：127-09-4五、性能：白色结晶性粗粉或块状，无臭，略有苦味，性对密度1.582，熔点324℃，吸湿性很强，易溶于水。六、用途：缓冲剂、调味剂等。七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25公斤。八、贮存与运输：应贮在干燥，通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。质量指标SpecificationFCC,1996含量(干基计) %Content（Dry Basis）99.0~101.0碱度 ≤%Alkalinity (As NaOH)0.2 (Anhydrous)Alkalinity (As Na2CO3)0.05 (Trihydrate)重金属（以Pb计） ≤%Heavy Metals(Pb)0.001干燥失重 %Loss On Drying1.0 （Anhydrous）36.0-41.0 (Trihydrate)钾化合物试验Potassium Compound Test阴性(negative)