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什么是正确的辟谷方法？其实辟谷方法的本身，并没有正确与否的区别，因人而异。它的区分在哪里？就是经由此种方法，能否让你顺利的进入到“不饥不食，精力不衰，或尤胜之”的辟谷状态。在这种状态下，不吃也不会觉得饥饿，并且精力状态跟平时一样，甚至比平时还要好。如果能做到这一点，那用的是什么方法都不重要，条条大路通罗马，没有绝对的对错、优劣。道家有一本经典叫《云笈七笺》，里面也有关于辟谷的详细记载：“如曾经受法之后，得遇此术，神气内辅，灵响外应，自然自在，无所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦无损，绝亦无伤，再食在服，不拣月日，不论行住坐卧，处处总得。”意思就是学习了正确的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃没什么问题。

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从茶艺与茶道精神来讲，一方面它继承了唐人开创的茶文化内容，并根据自己时代的需要加以发展，同时为元明茶文化发展开辟了新的前景，是一个承上启下的时代。在茶道的思想上，随着理学思想的出现，儒家观念进一步渗入到茗饮之中。从茶艺讲，首先将唐代的茶饼，发展为精制的团茶，使制茶本身工艺化，增加了茶艺的内涵。同时，又出现大量散茶，为后代泡茶和饮茶简易化开辟了先河。这时，人们崇尚建窑黑釉茶盏，是与当时“斗茶”风靡全国分不开的。衡量斗茶的胜负。一看茶面汤茶色泽和均匀程度；二看盏的内沿与汤花相接处有无水的痕迹。宋代斗茶，先注汤调匀，再加初沸的水点注，茶汤表面泛起一层白色的泡沫。先斗色，以色白为贵，又以青色胜黄白；其次斗水痕。

在满足了生理需要之时，由于茶文化所具的社会功能，不少人选择茶作为重要的社交媒介，并在社交的基础上，求得一种尊重的需要。在饮茶中，社交需要和尊重需要是一种相辅相承的关系，因而本文把马氏的处于第三第四层次的社交需要与尊重需要合而为一，这一层次的人处于金字塔饮茶者结构的中部，比例仅次于第一层次的生理需要。马斯洛认为，人是社会的一员，需要友谊和群体的归属感，人际交往需要彼此同情互助和赞许。人们一旦在饮茶中的生理需要较好地得到了满足，就产生了社交需要。人一方面要和他人建立情谊，包括投入和接受，另一方面需要归属，需要成为某些团体的成员。人的社会属性让人们渴望更多的人际交往，在友谊的付出与获得中享受生活的美好。

普洱茶的十功能：提神；；防蛀牙；解烟酒毒；防止硬化；防重金属对人体毒害；、防辐射；、抗流感；、润肤；、增强喝茶可补充人体必要的一些微量元素，对人体某些也有防治作用。可降低人体血清胆固醇和增加高密度脂蛋白，有预防的作用，并有和增加象疫力的功效；多喝茶水可使人兴奋，有强心、、杀菌、等作用，长期喝茶水能消除疲劳、增强记忆力等。在奥赛营理实验室用两组白鼠进行实验，一组用普通食物喂食，一组用富含胆固醇的食物喂养，两组都同时加入云南沱茶。九周后，血液化验结果第一组脂肪降低10%，第二组脂肪降低30%，云南沱茶中有一种或数种不祥物质，在水中溶解后有促进，平衡和节制胆固醇奇效。吕通教授，巴黎大学营理学院试验室主任长期饮用普洱茶的人士，40%以上有不同程度的体重减轻，脂肪等显著作用含量可降下30%。产于福建、江苏、浙江、广西、四川、安徽、湖南、江西、湖北、云南等地。