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什么是正确的辟谷方法?其实辟谷方法的本身,并没有正确与否的区别,因人而异。它的区分在哪里?就是经由此种方法,能否让你顺利的进入到“不饥不食,精力不衰,或尤胜之”的辟谷状态。在这种状态下,不吃也不会觉得饥饿,并且精力状态跟平时一样,甚至比平时还要好。如果能做到这一点,那用的是什么方法都不重要,条条大路通罗马,没有绝对的对错、优劣。道家有一本经典叫《云笈七笺》,里面也有关于辟谷的详细记载:“如曾经受法之后,得遇此术,神气内辅,灵响外应,自然自在,无所拘束,要食亦得,不食亦得,食亦无损,绝亦无伤,再食在服,不拣月日,不论行住坐卧,处处总得。”意思就是学习了正确的辟谷之法后,吃也可以,不吃也可以,吃没什么问题。
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安徽省歙县黄山。黄山毛峰,清朝名茶,属绿茶烘青类。长期以来人们用“名山产名茶”的观点,推断黄山毛峰系明朝黄山云雾之后称。黄山毛峰产于安徽省歙县黄山。中国十大名茶之一。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制(《徽州商会资料》)。每年清明谷雨,选摘初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。黄山毛峰分特级和一至三级。以特级为代表。三级以下则是歙县烘青。特级茶在清晨至谷雨前采制,以一芽一叶初展为标准。
又按荷叶托盘的器形大体与上林湖竹园山窑址出土的“太平戊寅”(978年)款卧足盘相似。估计此器制作年代约当宋初。这件荷叶托盘三足蟾蜍瓷水盂长10.4厘米,高6.2厘米工艺精湛,釉色青莹,是典型的越窑青瓷产品。蟾蜍昂首微张口,双目圆瞪,后背微隆,尾部下折。两前足自然支撑,趾间有蹼,后独足曲蹲作欲跃之势。两眼至颈饰桃叶形纹饰一对。背上布满乳丁,间饰卷带纹。腹光素。背上有一圆形注孔。腹空可盛水。蟾蜍体形丰满,线型柔和,纹饰简朴,情致优雅,一付悠闲自得、欢鸣不已的神态。蟾蜍下面为荷叶型托盘。口径10.8厘米,盘高1.5厘米托盘浅腹坦敞,呈荷叶状。边缘部分自然内卷,显示为尚未全部舒展的新荷,由于受到蟾蜍的侵扰。
音韵有分香韵型(香韵型又分浓香型和清香型)、酸韵型(酸韵型又分熟酸型和青酸型)、综合型(香酸具备)等;滋味比传统铁观音更注重鲜爽甘鲜;汤色追求金黄色或黄中显绿;叶底色泽鲜绿较均匀,无绿叶镶红边。传统铁观音和“现代铁观音”的做工上的区别:之所以形成两者的感官上的差别,主要在于做工的区别,具体表现在摇青、炒青、包揉、烘培等工序:前者表现为:摇青重,炒青温度适中,容易形成“绿叶镶红边”;包揉力道适中(一般以手或脚人力制作),形成半条索状外形;发酵较重(形成口味浓郁)。注:炒青温度受生产力水平限制,包揉力道由于受手工力道的限制。后者表现为:由于机械化提高,大大提高了生产力水平,如:炒青温度超过原先温度(高温炒青可使红边掉落或磨损。