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什么是正确的辟谷方法？其实辟谷方法的本身，并没有正确与否的区别，因人而异。它的区分在哪里？就是经由此种方法，能否让你顺利的进入到“不饥不食，精力不衰，或尤胜之”的辟谷状态。在这种状态下，不吃也不会觉得饥饿，并且精力状态跟平时一样，甚至比平时还要好。如果能做到这一点，那用的是什么方法都不重要，条条大路通罗马，没有绝对的对错、优劣。道家有一本经典叫《云笈七笺》，里面也有关于辟谷的详细记载：“如曾经受法之后，得遇此术，神气内辅，灵响外应，自然自在，无所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦无损，绝亦无伤，再食在服，不拣月日，不论行住坐卧，处处总得。”意思就是学习了正确的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃没什么问题。

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滋味较淡，水色较浅；下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。5.净度主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。此外，还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定，青气、烟焦味和熟闷味均不可取。上述文字，只是非常笼统的介绍。最易判别茶叶质量的，是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。所以如果允许，购茶时尽量冲泡后尝试一下。若是特别偏好某种茶，最好查找一些该茶的资料，准确了解其色香味形的特点，每次买到的茶都互相比较一下，这样次数多了，就容易很快掌握关键之所在了。

放眼全球美食，没人敢无视华夏神州几千年的创造之功，随着华人足迹遍布五大洲，中华美味口福惠及天下，滋养化育，声名远播。承载中国文化的饮与食，往往在海外异域被简单肢解量化为技术和标准，甚至视之为快餐，顶戴上价廉方便的高帽。因障目而遭曲解，缘于正视听的阐说缺乏传播力。有鉴于此，世界中餐业联合会与商务印书馆合作打造“中华饮食文化丛书”，意在挖掘传统饮食历史，构建中食理论，洞察中餐丰富内涵，增进沟通，交流有无，和而不同地讲述国家版烹饪故事。坊间流传的菜单谱系，文人雅士间的逸志，科学眼光中的安全营养，从吃饱到健康，由快乐至文明，我们东方勤劳善吃的民族正日臻审美的餐饮境界。追究中国人核心和终级饮食价值，填补饮食理论的深度缺席所在。

大年初一扭一扭”像这类中国“年”的俗语、故事和习俗十分丰富，它充分显示了“年”在中国人生活中的重要性。“年”也叫“春节”，是中国的第一大节，《中华节日名典》以时间为轴心，系统呈现了春节的生活知识，著者从腊月初八开始记录了吃腊八粥的仪式，腊月北方二十三和南方二十四均为“小年”，以祭灶为中心，清扫室内外，让其干干净净迎接新的一年，也开始了正式置办年货，每一天置办什么年货有明确的内容；大年三十除夕夜“除旧布新”的系列活动中的贴春联、挂年画、守岁、吃年饭、压岁钱等活动尽收其中，各民族、各地区辞年的习俗琳琅满目。在新的一年里，正月初一至正月十五元宵节，每一天的民俗活动完整地得到呈现，拜年的习俗规矩、“破五”的意涵、初七“人日”的信仰。