麦精是由大麦芽发酵提取制成，产品为黄色粉 状，全溶于水，是提供浓郁的焦香风味和麦香风味，增加色泽的天然原料。 麦精富含丰富的小分子糖、小分子肽等营养物质，同时，发芽产生赤霉酸生物促生长因子和大量的酵素，富集VB12及有机硅等营养物质。麦精含有丰富的有机硅，可增加骨骼密度，预防骨质疏松，集天然、营养、健康、美味等特征于一体，是一种营养均衡的膳食补剂。 麦精具有速溶、耐热、稳定等特性，使用方便，可赋予产品浓郁的麦芽香味，是巧克力和坚果风味的绝配原料，可增加产品色泽，可作为增色增香物质应用到麦香饮品、休闲食品、各式糕点、调味料等产品当中，也可作为一种营养风味物质应用到保健食品、功能饮品中。