烘焙麦精是以大麦芽为原料，结合烘焙食品的加工要求和产品特性而制备的专用麦精产品，可以为烘焙产品提供浓郁的麦香、焦香风味和诱人的色泽。产品为棕色粉状，麦香浓郁。
烘焙麦精添加到面包中，可抑制面包的老化，延长其货架期。在制作过程中，烘焙麦精可辅助面团发酵，改善面包结构，提升面包的口感。
烘焙麦精可明显提升产品质量，提高产品保湿性能，简化生产工艺，是烘焙产品的优良伴侣。是制作欧式面包、全麦面食、粗纤维饼干、麦香馅料的理想原料。