武夷岩茶的制作工艺独特，所以色香 味 形也别具一格。香气馥郁，胜似兰花而深沉持久，性和不寒，久藏不坏，香久益清。成茶条索肥壮，紧结圆直，色泽绿褐鲜润，称为 宝色 部分叶片 青蛙皮 状白点，俗称 蛤蟆背 。冲泡后茶汤呈深橙黄色，汤水浓厚，无苦涩味，叶底软亮开展，叶缘朱红，叶中央淡绿带黄，俗称 绿叶红镶边 。初品微苦，续则回甘。