在中国茶叶分类里有红茶,绿茶,青茶,白茶,黄茶的说法.其中青茶的的代表茶品是乌龙茶,主要产于福建.在乌龙茶里有大致分为武夷岩茶和安溪铁观音两个类别.所以大红袍属于乌龙茶。 大红袍是武夷岩茶里的最重要的类别.大红袍生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的 大红袍 石刻，这里日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴。这种特殊的自然环境，造就了大红袍的特异品质，大红袍茶母树现有3株，都是灌木茶丛，叶质较厚，芽头微微泛红，阳光照射茶树和岩石时，岩光反射，红灿灿十分显目。生长在武夷山脉的大红袍茶种,独领山水云气之先,在山涧和岩缝的特别土壤赋予大红袍一种质朴坚韧的品质和醇厚劲道的风格,加上完全传统的发酵和烘焙技法更增添了大红袍特有的与木有关的碳香和火香.不品则已,一品难舍. 大红袍(中国十大名茶之一)是福建省武夷岩茶(乌龙茶)中的名丛珍品。大红袍属于武夷岩茶中品质最优异者，产于福建崇安东南部的武夷山。武夷山栽种的茶树，品种繁多，有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟 四大名枞 。此外还有以茶生长环境命名的不见天、金锁匙；以茶树形状命名的醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草等；以茶树叶形命名的瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等。 大红袍的功效与作用 【异名】矮零子、豆瓣柴、铁打杵(《贵州民间药物》)，碎米果(《云南中草药》)。　　【来源】为紫金牛科植物铁仔的根或全草。　　【植物形态】铁仔常绿灌木或小乔木。高可达6米。小枝、叶柄均有短柔毛。单叶互生；椭圆形至长椭圆形，长lO～18毫米，宽6～8毫米，钝头有小突尖，或凹头，基部楔形，边缘除基部外有细锐锯齿，上下面中肋基有短柔毛，侧脉3～4对，不明显；叶柄长1.5毫米。花3～8朵簇生叶腋；单性，雌雄异株；花直径2毫米；柱头2～4裂。浆果小球形，径3～4毫米。花期春季。生于山地、路旁、灌丛中。分布长江以南各地。　　【采集】夏、秋采收。　　【性味】甘淡，凉。①《贵州民间药物》： 性平，味大红袍涩。 ②《云南中草药》： 甘淡，凉。　　【大红袍功用主治】活血，祛风，理湿。治风湿痹痛，泄泻，痢疾，血淋，劳伤咳血。①《贵州民间药物》： 驱风湿，活血。治痢疾。 ②《云南中草药》： 消炎，止痛，止痢。治牙痛，肠炎，痢疾。　　【用法与用量】内服：煎汤，O.3～1两；炖肉或浸酒。　　【大红袍功效选方】　　①治痢疾：大红袍、仙鹤草根各一两。煎水服。　　②治风湿：大红袍五钱，大风藤、追风散各三钱，红禾麻二钱，泡酒一斤。日服二次，每次五钱至一两。　　③治红淋：大红袍三至五钱。煎水服。(选方出《贵州民间药物》) 新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。正确方法是放置半个月以后才可能使用。