南靖产茶历史悠久,早在隋末唐初,南靖先民就有采制饮用野生茶的习俗;明朝万历年间,南坑村雅就开始成片种植茶叶;清朝光绪年间,奎洋镇上洋合福坑的茶园已初具规模,两地出产的茶叶均成为宫廷贡品。 南靖地理位置优越,自然条件得天独厚,是发展茶叶生产的风水宝地。这里气候温和,四季如春,冬无严寒,夏无酷暑,年平均气温21℃,年降雨量1700㎜,无霜期340天以上,属典型的南亚热带季风气候;这里山多林茂,植被丰富,土质疏松,土层肥厚,土壤中富含有机质和微量矿物元素,全县森林覆盖率达74%,素有 树海 、 竹洋 之称,是闽东南的一处 后花园 。优越的生态环境,铸就了南靖茶叶形色美、香高味醇、神韵非凡的独特品质。据权威部门检测,南靖茶叶富含多种对人体健康有益的生化成分,具有显著的保健功效和特殊的药用价值。