武夷山有三宝 --- 山奇、水秀、岩茶好 ；武夷茶道妙 --- 茶艺、茶诗、茶舞蹈 　　茶叶是武夷山的主要经济作物。武夷山茶叶生产的历史十分悠久。据《从 濮闽 向周武王贡茶谈起》一文，早在商周时，武夷茶就随其 濮闽族 的君长，会盟伐纣时进献给周武王了。西汉时，武夷茶已初具盛名。唐朝元和年间(公元806－820年)孙樵在《送茶与焦刑部书》中提到的 晚甘侯 是武夷茶别名的最早的文字记载。到了宋代，武夷茶已称雄国内茶坛，成为贡茶。大文学家范仲淹就有 溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽， 北苑将期献天子，林下雄豪先斗美 的诗句。元明两朝，在九曲溪之第四曲溪畔，创设了皇家焙茶局，称之为 御茶园 ，从此，武夷茶大量入贡。