此茶名西湖龙井，产于西湖四周的群山之中，中国十大名茶之一。此龙井茶外形扁平挺直，大小长短匀齐，象一片片兰花瓣，色泽嫩绿或翠绿，鲜艳有光，香气清高鲜爽，滋味甘甜，回味无穷。西湖龙井茶的加工炒制，因原料等级不同，加工技术也不尽相同，产品各有特色。此款西湖龙井茶全是采取手工炒制。鲜嫩的条芽，在八十度的温度下加工，要求保持茶叶的颜色、香味和美观。炒茶每锅一次只能炒二两，一个熟练的炒茶能手，一天只能炒二斤多干茶。 西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水（切不可用沸水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡）；冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可；西湖龙井冲泡时最好用纯净水或山泉水；　龙井茶的特点是香郁叶醇，非浓烈之感，宜细品慢啜，非下功夫不能领略其香味特点。　具有提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇，抗氧化、抗突然异变、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗过敏等功效。