茉莉花茶，又叫茉莉香片，学名为Jasmineofficinale，科名是木犀科，有 在中国的花茶里，可闻春天的气味 之美誉。 茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的，茶香与茉莉花香交互融合， 窨得茉莉无上味，列作人间第一香。 茉莉花茶使用的茶叶称茶胚，多数以绿茶为多，少数也有红茶和乌龙茶。 　　茉莉花茶的茉莉花香气是在加工过程中就逐步具有的，所以成 茉莉鲜花