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白酒行业整体进入调整期 从名酒向“民酒”转变

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-03-02  浏览次数:4
  “白酒的故事发展出现了一个转折点。这个近五年来以30%-50%的高速度发展的产业,这个产值超过五千亿、利润接近一千亿的产业,前途在哪里?”中国国际经济交流中心副理事长魏建国1日在2014年中国酒业论坛作主旨发言时说。
  有分析认为,展望2014年,继续挤掉价格泡沫,从寄生于公务消费的“名酒”转向老百姓消费得起的“民酒”,是白酒业理性回归的趋势。越来越多的企业将意识到这一点,中国白酒行业变革已然来临。
  魏建国表示,问题的关键不在于白酒消费遇到了一些限制,而在于酒业从业者进入了一个非常迷茫的时代。白酒价格不断飞涨,利润不断飞升,白酒本身所承担的内涵已经脱离了它的本质。
  据中国酒业协会统计数据显示,2013年,酿酒行业以往超高速增长势头得到抑制,行业整体进入调整期。全年行业完成总产量7511.88万千升,同比增长4.86%;完成销售收入8453.21亿元,同比增长9.42%;实现利润1062.11亿元,同比增长0.17%。
  虽然产销数据较为乐观,但与前些年的飞速增长相比,如今的增长速度让业界开始担忧起来。在资本市场上,白酒股这个昔日的市场宠儿也同样“熊态”尽显,股价一落千丈。
  去年的“A股十大熊股”榜单中,白酒股就占了四席,并且包揽了前三名。酒鬼酒今年股价暴跌了53.07%,位居A股跌幅第一。洋河股份和山西汾酒紧随其后,跌幅都超过了51%。贵州茅台去年也同样一改近几年的强势姿态,创下近年来的股价新低。
  与此同时,“喝葡萄酒有利健康,喝白酒不利健康”的观点,也让业界非常苦恼。
  贵州董酒有限公司董事长蔡友平认为,白酒发展历史悠久,已经成为中国的国粹。当今白酒产业面临变革和重塑:要进一步加强行业对白酒的基础理论研究;老百姓对白酒的品类和品质还缺乏信任,需要加强行业诚信体系的建设。
  江南大学副校长、酿酒中心主任徐岩也表示,中国白酒的科学研究理论比葡萄酒晚了很多,这也是给大家留下“白酒不如葡萄酒健康”这种印象的重要原因之一。
  针对目前国内白酒高端化趋势,茅台集团名誉董事长季克良表示,虽然现在茅台酒是高档酒,成本很高,品质也很好,但中国有这么多老百姓,如果不考虑他们能否消费得起,第一违背了我们的宗旨,第二也将失去市场。
   一些业内人士并不看淡白酒市场表现。中国食品协会白酒专业委员会秘书长马勇表示,葡萄酒和白酒绝对不是此消彼涨的关系。葡萄酒跟白酒的消费人群不一样,消费方式不一样。认为未来的市场是葡萄酒快速增长,白酒是夕阳产业,这是杞人忧天。
  魏建国认为,一定要有一个文化产品作为支撑,只有这样才能使中国的产品“走出去”真正获得成功。酒也是中国的文化,估计未来5-10年,中国的白酒一定能“走出去”。
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