常毅介绍,所谓“完整产业链模式”,就是从奶牛繁育、奶源采集,到车间生产、检测追溯环节,全部由三元把关。三元婴幼儿奶粉的奶源全部来自专属牧场—北京三元绿荷奶牛养殖中心。北京三元绿荷奶牛养殖中心作为国家奶牛养殖业的龙头企业,在国内率先创造了科学的“EDTM”奶牛管理体系。奶牛总存栏4.5万头,年产优质原料奶2.5亿公斤。
北京市场销售的三元金装爱力优婴幼儿奶粉,有什么值得称道的地方?消费者在奶粉罐上便可一目了然:一是添加了叶黄素,二是不含香精,而且只用非转基因的大豆油及玉米油。对此,三元奶粉事业部总经理吴松航解释,摄取叶黄素有助保护宝宝视网膜免受蓝光伤害,为宝宝幼嫩的眼睛起到屏障作用。通常高端奶粉才添加叶黄素,而三元在全系婴幼儿奶粉中均添加了叶黄素。
“第二批新产品在今天发布,希望能够引起社会更大关注,树立起国产婴幼儿奶粉主流品牌形象,增强市场竞争力。”中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈表示,近年来,国家有关部门对婴幼儿配方乳粉的监督抽检合格率都在99.5%以上,截至2013年年底,全国婴幼儿配方乳粉生产企业128家,产量约70万吨,比上年增长15%左右,前15家主流品牌产量约占总产量的70%以上。2013年婴幼儿配方乳粉进口约为12万吨,同比增长36.3%,相当于国内产量的17%。
马上就访
三元坚持湿法产奶粉
有了优质奶源,研发能力也是左右婴幼儿奶粉质量的关键因素。湿法生产是三元奶粉工艺的一大特色。奶粉生产工艺分干法和湿法两种生产工艺,所谓干法就是将乳清粉、各种矿物质、各种微量元素在干物质状态下进行搅拌、分装。所谓的湿法生产就是采用鲜牛奶,在牛奶液态状态下加入各种营养物质、微量元素、矿物质,再经过均质、杀菌、浓缩、喷雾干燥最后生产成奶粉。
“二者相比,湿法生产需要有充足的奶源,生产出的奶粉营养均衡、口感新鲜,相反干法生产不需要鲜奶,生产出的奶粉色泽、口感、溶解度等则不如湿法生产。”吴松航说。