性状： 白色粉末或白色针状结晶，有甜味，易溶于水，微溶于醇。 用途： N-乙酰-D-氨基葡萄糖是一种新型生化药品和药物中间体。是生物体内多种重要多糖的基本组成单位。它具有增强人体免疫的功能，能治疗多种炎症。它也是合成人体内双歧因子和透明质酸的重要前体。在抗癌、防癌、降低胆固醇等方面有著效果。它还可用于糖尿病人食品的甜味剂和婴幼儿食品的添加剂。在化妆品方面也有重要的用途。