杯口的拉花讓咖啡身價倍漲　　在歐洲 Latte 是牛奶的意思，利用牛奶倒入咖啡後產生藝術般的圖案線條就是 LatteArt 。由此延伸出更廣泛的意義---只要是在沖煮完的咖啡表面，製作藝術化的圖案線條，就算是 LatteArt ，不一定侷限於拿鐵咖啡（Latte），只要是在咖啡表面形成藝術般圖案的咖啡飲品，都可以稱之為 LatteArt 。一杯沒有拉花的拿鐵咖啡，35元咖啡店就買得到；有著各種咖啡拉花變化的卡布奇諾，130元都非常值得！杯口的拉花不只讓咖啡身價倍漲，更直接展現了吧台裡咖啡師的功力。咖啡冠軍vs拉花大師的唯一著作「LatteArt咖啡拉花---Espresso與牛奶的完美邂逅」收錄了本書作者---林東源，也是台灣咖啡師大賽冠軍、自創出：蝴蝶、海螺、蘋果 等許多獨特拉花圖案，被譽為台灣創意咖啡及咖啡拉花達人，多年來關於咖啡及拉花所有的知識與經驗。分為三個部分：1.咖啡拉花的基本知識與技術：咖啡拉花的起源、分類及正確觀念/相關機器設備、器具與材料。2.咖啡拉花的成功關鍵：義式濃縮咖啡Espresso的沖煮技術/製作綿密細緻的牛奶泡/咖啡與牛奶泡的完美融合。3.所有咖啡拉花技術基礎＆進階＆高難度：拉花？種/詳細配方及步驟圖解。4.咖啡理想的具體實踐GaBee.。對於喜愛咖啡拉花的讀者，或是開業經營咖啡館的朋友，都可從本書中得到毫不藏私、最新，也最實用的咖啡拉花技巧。林東源　　第一屆台灣咖啡大師比賽冠軍。　　投入咖啡業界迄今已超過10年。期間不斷吸收鑽研咖啡專業知識與技術，並前往義大利感受當地的咖啡文化。創立GABEE.義式專業咖啡館，成為嗜咖啡者朝聖之地。2005年10月代表台灣區參加 THEMILLROCKLATTEARTCHAMPION 國際咖啡拉花大賽。　　「LatteArt咖啡拉花---Espresso與牛奶的完美邂逅」收錄了本書作者---林東源，也是台灣咖啡師大賽冠軍、自創出：蝴蝶、海螺、蘋果 等許多獨特拉花圖案，被譽為台灣創意咖啡及咖啡拉花達人，多年來關於咖啡及拉花所有的知識與經驗。分為三個部分：1.咖啡拉花的基本知識與技術：咖啡拉花的起源、分類及正確觀念/相關機器設備、器具與材料。2.咖啡拉花的成功關鍵：義式濃縮咖啡Espresso的沖煮技術/製作綿密細緻的牛奶泡/咖啡與牛奶泡的完美融合。3.所有咖啡拉花技術基礎＆進階＆高難度：拉花？種/詳細配方及步驟圖解。4.咖啡理想的具體實踐GaBee.。對於喜愛咖啡拉花的讀者，或是開業經營咖啡館的朋友，都可從本書中得到毫不藏私、最新，也最實用的咖啡拉花技巧。林東源　　第一屆台灣咖啡大師比賽冠軍。　　投入咖啡業界迄今已超過10年。期間不斷吸收鑽研咖啡專業知識與技術，並前往義大利感受當地的咖啡文化。創立GABEE.義式專業咖啡館，成為嗜咖啡者朝聖之地。2005年10月代表台灣區參加 THEMILLROCKLATTEARTCHAMPION 國際咖啡拉花大賽。