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港式奶茶茶叶

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规 格: 行业标准 
单 价: 面议 
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供货总量: 99999
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 广东 深圳市
有效期至: 长期有效
更新日期: 2010-10-24 23:38
浏览次数: 2
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公司基本资料信息
 
 
 
【港式奶茶茶叶】详细说明
5磅/195元丝袜奶茶是用10多种茶叶炮制而成的,所用的茶粉是由斯里兰卡引进,并分粗茶和幼茶两种,粗茶用来调茶的浓度,幼茶用来调香度;奶茶够浓够稠,奶和茶的味道和香气均能清楚的分出来,并且茶中有奶香,奶中有茶味,软滑香浓,恰到好处。香港创作的丝袜奶茶是地道、香醇的代名词,发明丝袜奶茶的中环老字号兰芳园创办人林木河,现时每日卖茶逾千杯,连泰国白龙王、香港工商及科技局局长王永平等也是其长年捧场客,但这位年届81岁的 丝袜奶茶之父 从没用过丝袜冲茶, 兰芳园开张时,香港还没流行丝袜!   10多岁到港打工的林木河,与妻子及一名伙计于1952年在中环摆花街开设兰芳园大牌档。当年小小的牌档,每日下午总吸引附近的码头工人光顾, 工人看见我将茶用个袋冲来冲去,觉得好过瘾。他们见茶袋啡色,以为是丝袜,以后每次就大叫 一杯丝袜奶茶 。林木河娓娓道出丝袜奶茶由来。  林木河说,战前香港仍流行喝南洋咖啡,直到五、六十年代,港人才开始爱上奶茶,但最初的奶茶味道普遍较苦涩,原因是一个大水壶, 当年大部分食肆用大水壶煲茶,大水壶份量多,要很久才冲完一壶,不停煲着,结果煲到过了火,冲出来的茶自然苦涩。  林于是找来打铁师傅,用铜打制体积较小的茶壶,取名 手壶 ,其妻则用制棉袄的毛布,自制隔茶渣的茶袋, 茶壶体积细,茶可以不用煲太耐;用茶袋冲来冲去,可以去草青味,令茶味均匀。他说煲茶时间要控制得宜,太短去不掉草青味,太久则过火苦涩,喝完会胃部不适。  尽管早期顾客是一班苦力,但林木河对制作奶茶执,选用上等的斯里兰卡科伦坡 季后茶叶 ,皆因雨季后生长的茶叶饱满及色泽雄厚;配以膻味较低的马来西亚植脂奶。正因这份敬业乐业的精神,令兰芳园渐为中环居民及上班族所熟悉,生意也愈做愈大,由大牌档演变至如今有两间茶餐厅。其他食肆、茶餐厅争相仿效推出丝袜奶茶;现时海外传媒每次到港采访丝袜奶茶,总会来兰芳园。  林木河的孻仔林俊业说,父亲要他们6兄弟姊妹均学会冲奶茶,有一技傍身, 我只手够力拿水壶,就开始学冲奶茶。为了加深他对茶叶的认识,父亲更曾保送他到斯里兰卡观摩当地茶园及茶叶生长过程。
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