丙二醇脂肪酸酯 英文名称: PROPYLENE GLYCOL FATTY ACIDATE 用途：它常用作糕点和奶油蛋糕的发泡剂，也常与单双脂肪酸甘油酯配合使用，以起增效作用。可用于糕点、油炸薯片，最大用量为2.0g/kg。用于复合调味料，最大用量20g/kg。 在脂肪、油和乳化脂肪制品最大用量为10.0g/Kg，在乳及乳制品、冷冻饮品最大 用量为5.0g/Kg，复合调味料20g/kg糕点、膨化食品、熟制坚果与籽类和油炸小食 品最大用量为2.0g/Kg。 具有优异的发泡性能，良好的油溶性乳化剂。 1、用于起酥油，能防止面包、西点等老化，改善其加工性能。 2、用于冰淇淋，提高膨胀率和保形性。 3、用于人造奶油，提高打发性，防止油水分离。 4、还可用于糕点、油炸小食品、复合调味料。 包装：25公斤/桶