产品
应用领域
应用效果
DenazymePEAL1
蛋类加工、磷脂加工
选择性的水解蛋类、大豆、油菜籽磷脂
DenazymePEAP10
烘焙食品(蛋糕、面包)
增加体积,并减少DATEM的用量
DenazymeGEL-L1
酵母提取物加工
增加酵母提取物的产量
SpeedaseXP-404
烘焙食品
延长保质期
SpeedaseCP-40FG
以面粉为原料的产品
延长保质期,水解淀粉
Beta-amylase#1500S
烘焙食品(非小麦类淀粉)
淀粉水解
BiopraseSP-20FG
多种用途
水解蛋白
BiopraseOP
多种用途
角蛋白水解
DenazymeAP
调味料
氨基酸释放
Denapsin2P
调味料
氨基酸释放
Reyonet
低温巴氏杀菌
中和过氧化物
Nagapsin
葡萄酒加工
尿素降解
DenazymeCET-P1
几丁质寡糖
水解几丁质、壳聚糖
DenazymeCPOPEPRICH
多肽生产
选择性水解多肽
AlginateLyaseS
水解胶体加工
海藻酸水解