果胶（Pectin）是一种天然的复合多糖类高分子化合物，存在于所有绿色陆生植物的组织中。其分子主干是以 -1,4糖苷键连接半乳糖醛酸组成的线性链，分子量高130000g/mol。除半乳糖醛酸外，果胶分子中还含有10%-15%的中性糖残基，如鼠李糖、阿拉伯糖等，但各种中性糖在果胶分子链上的数量和分布取决于植物的种类，所以由不同原料提取的果胶其性质有一定的差异。 果胶作为纯天然食品配料已有90余年历史。因其良好的凝胶性能，在食品中广泛用作增稠剂和稳定剂。同时，果胶又是一种天然的水溶性膳食纤维。传统上，果胶被用于果酱、果冻和糖果生产。现在，果胶也被广泛应用于酸奶、酸乳饮料、果汁和果汁饮料以及医药健康领域。果胶作为食品添加剂的欧盟代码是E440,美国FDA认定果胶为安全食品（GRAS）。 高酯中速胶凝果胶 产品名称：柑橘果胶 产品描述：中速胶凝果胶是从柑桔皮中提取的，加蔗糖标准化的柑橘果胶。 产品规格：高酯中凝 产品外观：淡米黄色固体粉末 执行标准：GB25533-2010 理化指标: 胶凝度（USA-SAG) 150 5 酯化度，% 66-69% 干燥减量，W/% 12 二氧化硫，mg/k 50 酸不溶灰分，W/% 1 总半乳糖醛酸，W/% 65 铅（Pb），mg/kg 5 甲醇 乙醇 异丙醇，W/% （仅限于非乙醇加工的产品） 1.0 微生物指标： 菌落总数 1000/g 霉菌及酵母菌 100/g 大肠菌群 1g中未检出 埃希氏杆菌 1g中未检出 金黄葡萄球菌 1g中未检出 沙门氏菌 25g中未检出 包装：采用净重20公斤纸板箱，箱内用PP薄膜1公斤小包装，也可按用户要求包装。 贮存：置于阴凉干燥处，最好在20℃以下存放。 保质期：12个月。 产品规格： 25kg/桶 包装说明： 外包装:25kg/桶 交货地点： 上海