红米红色素是从禾本科植物黑米（Oryza sativa L.）中提取的天然食用色素。主要成分为矢车菊-3-葡萄糖苷（红色），属花青素类色素。溶于水、乙醇水溶液、不溶于丙酮、石油醚。适用于饮料、糖果、配制酒、冰淇淋、果冻等。欢迎来电咨询！