在广东,提起肇庆裹蒸粽可谓家喻户晓，大家说好。肇庆裹蒸粽香糯醇厚，是热情的肇庆人待客必备的好菜，也是外来游客必购的土特产。肇庆裹蒸粽制作非常讲求。选用上好糯米和当年绿豆，肥瘦相间的猪肉，加五香粉、曲酒作调料，馅味醇香、肥而不腻。用大冬叶包“裹”好后，放到铁桶里用明火“蒸”煮十个小时，直至糯米、绿豆、猪肉完全融合，有“千年裹蒸，神州飘香”美誉的裹蒸粽就希奇出炉了。 肇庆皇中皇裹蒸粽 肇庆皇中皇裹蒸粽有限公司引进了先进的自动化及半自动化裹蒸粽生产线，有全自动清洗设备、全自动投料设备、自动真空设备、大型蒸煮锅、压力锅、烘炉、高温高压灭菌锅、大型冷库等成套裹蒸粽生产流水线, 是裹蒸粽行业屈指可数的知名企业。公司在2006年斥资扩建标准化、规范化新厂区，通过了国家QS生产许可证的审查；2008年公司创建环保节能的蒸煮工艺,节约了能耗，加快了蒸煮速度，增强了蒸煮能力；2009年公司又引进了先进的自动化及半自动化裹蒸粽生产线，大大提高了裹蒸粽的生产能力及产品质量，使生产及品质管理水平迈上了更高的台阶。同时，为了保障生产材料的安全卫生，公司与近一千家农户建立联盟关系，建成了大型无公害冬叶生产基地及生猪饲养基地。这些技改措施落实，为肇庆市皇中皇裹蒸粽成为裹蒸粽行业龙头企业奠定了坚实的基础。 肇庆市皇中皇裹蒸粽有限公司连续几年获多项殊荣、国家及省级金奖后，2010年年底，“皇中皇” 商标又被广东省工商行政管理局认定为广东省著名商标，这是广东省专业粽子行业首家广东省著名商标。“皇中皇”牌系列裹蒸粽，在国内具有较高的知名度与美誉度，在同行业及消费者中享有极高声誉。 公司网址：www.hzhsp.com