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什么是正确的辟谷方法？其实辟谷方法的本身，并没有正确与否的区别，因人而异。它的区分在哪里？就是经由此种方法，能否让你顺利的进入到“不饥不食，精力不衰，或尤胜之”的辟谷状态。在这种状态下，不吃也不会觉得饥饿，并且精力状态跟平时一样，甚至比平时还要好。如果能做到这一点，那用的是什么方法都不重要，条条大路通罗马，没有绝对的对错、优劣。道家有一本经典叫《云笈七笺》，里面也有关于辟谷的详细记载：“如曾经受法之后，得遇此术，神气内辅，灵响外应，自然自在，无所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦无损，绝亦无伤，再食在服，不拣月日，不论行住坐卧，处处总得。”意思就是学习了正确的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃没什么问题。

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3.株帘洞（清嘉庆年有交易记载）。据说不止这三处。建国后，经科研单位长期研究，成功实现无性繁育，现在武夷山地区广为种植。但因各山场条件不同，茶韵品质也相异。因发展需要和利益趋势（前有龙井茶、铁观音炒作），岩茶内部起了争论和争斗。对外原先叫卖岩茶的都改叫卖大红袍了。同时出现纯料大红袍（无性繁育种）、商品大红袍（拚配大红袍）等等概念，人为地造成了相当严重的混乱。目前市场上大量流通的所谓大红袍，一种为无性繁育的，但要看是生长在哪里；一种是拚配的（再分两种：一是配方中有大红袍茶青，一种是根本没有但香气口感滋味等品质相似且有自己特点）。还有就是生长在其他山场的奇丹种也有叫卖时称大红袍的。总之，市场上商家说是卖大红袍的。

还特别由中粮茶业的茶艺师为每一位APEC会议的服务人员进行了专业的茶艺培训。中粮茶业的茶艺师采取集训学习的方式，通过《茶学基础》、《茶艺礼仪》、《茶席布置》、《静心沏茶》等课程的培训，完美展示了中华茶文化的博大精深。在茶香弥漫的峰会现场，通过贴心茶艺服务，让各国来宾感受中国茶文化的无穷魅力。APEC工商峰会是各经济体与工商界开展对话交流的重要平台，也是亚太地区最具影响力的工商界活动。在此次盛会上，中茶的身影贯穿了整个会议过程，通过品质的茶饮品、地道至纯的茶体验、尽善尽美的茶服务，使中国茶文化再次与世界亲密交融、碰撞，这必将推动中国茶文化、茶经济的繁荣发展。作为中国茶行业的领牌，中茶也将借此契机。带领中国茶产业实现行业升级，逐渐走向世界舞台的中心。

正常芽叶占70%左右；四五级毛尖以一芽三叶及对夹叶为主，正常芽叶占35%以上；要求不采蒂梗，不采鱼叶。80年代后期，新开展的特优珍品茶，采摘更是讲究，只采芽苞。信阳毛尖对盛装鲜叶的容器也很注意，用透气的光滑竹篮，不挤不压，并要求及时送回荫凉的室内摊放2-4小时，趁鲜分批、分级炒制，当天鲜叶当天炒完。信阳毛尖品质好，端在炒中成。信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变温法进行。“生锅”的温度140-160℃，“熟锅”的温度80-90℃，“烘焙”温度60-90℃，随着锅温变化，茶叶含水量不断减少，品质也逐渐成。“生锅”是两口大小一致的光洁铁锅，并列安装成35℃-40℃度倾斜状。