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辟谷，不是一直不吃饭，而只是为了达到一个目的，在一段可长可短的时间内主动地选择不进食。所以，辟谷的时代，也有吃饭的日子，只是我们可以随意的不吃饭，摆脱一日三餐的。在吃饭成为可有可无的生活点缀时，当吃饭不再是一种生活必需时，再来审视吃饭，那种态度就完全的不同了。辟谷通过吸收自然能量，清气，加上静心的，调节心理因素，心在自然健康文化的熏陶下将不良心绪彻底改变，依赖于整体生命活力，最终达到深层气质的纯化。身体得到全身心的调节，自然变得光明磊落，身心健康。

辟谷能调理亚健康，辟谷可以激发调动人体的潜在能量、使吞噬细胞活力加强。血液净化后濡养脏器、带来免疫能力的提升，所以辟谷疗法对100多种慢都有很好的调理效果。辟谷一周后，各种宿疾的及潜在性的多半会相继的，故而有许多暂时性的变化。

乐嘉自述辟谷的经历：辟谷从“熬”到“享受”，一直以来，我总认为无论什么病痛，总是可以扛过的，我总认为人定胜天，用意志力可以消灭一切牛鬼蛇神。最后发现，其实都是自欺欺人，根本做不到。辟谷一周，坏处是体重轻了。意义首先是让我又完成了一个挑战。虽然还没有实现真正意义上的辟谷，但序曲就这样不知不觉完成了。所有的挑战，在过程中都是辛苦的。在挑战完成后，回首往事，总是唏嘘感慨回味无穷。当我将注意力集中在辟谷一事时，最早带给我的种种痛苦，无暇去想，也没那么苦了，断食完成之日，我身体的问题几乎痊愈。辟谷挑战带来的附加价值是感恩，我在失望时，能感激现有的美好事物，那么就可能体验到更高的幸福，再次学习感恩我现在拥有的一切。辟谷可以调理脾胃，脾胃不仅是营养之源，也是主要来源。宿便排干净之后，不但增强了肠胃的吸收力，且使消化系统工作效率提高，营养吸收也跟着旺盛起来。 辟谷期间，脾胃冬眠，一方面得到充分的休息，另一方面辟谷相当于将脾胃返还归零，回归到胃肠状态。这种归零，包括肠道菌群恢复、脾胃功恢复等。辟谷是调理脾胃安全的方法。

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