【品名】清香型铁观音 【编号】Q078 【净含量】500克 【外观】条形肥壮、结实、砂绿明显、乌绿亮; 【汤色】金黄绿或金黄、清澈; 【口感】入口软滑、饱满、醇厚略带蜜酸味，观音气韵浓长; 【香气】香气丰满而持久、浓郁且有一定的活力 【品 牌】正马茶业 【 产 地 】福建省安溪县 【 包 装 】散装 【保 质 期】18个月 【生产日期】2013年 【保存方法】阴凉处，避光保存，冰箱零下5度冷藏口感更佳。 【冲泡方法】一般传统半发酵的茶叶都可以用盖碗冲泡6-7次以上。依自己的口感而定，第一次洗茶不饮，时间要短，以免味道走掉。第一泡冲泡时间为20-30秒之间，如果感觉口感太浓，第二泡冲泡时间可以适当的减少，如果觉得太淡了，则增加浸泡时间。喝茶的次数就是到您感觉没有味道为止。喝茶重在享受，不必去计较泡数的，只要喝到一口好茶也是一种莫大的享受。 【友情提示】冷藏储存 | 泉水唯佳 | 开水冲泡 | 浸泡适度 【安溪县三奇茶叶专业合作社简介】 安溪县三奇茶叶专业合作社，地处全国乌龙茶主产地，名茶铁观音的发源地，海拔900多米，雨水充沛，土地优良，原料品种优良，工艺先进，技术力量雄厚，该企业生产的乌龙茶适应市场发展的需求，适应国内外各消费区域、各消费层次，品种多样，品味多的上乘茶叶，以良好的信誉、优质的服务广纳客户。安溪县三奇茶叶专业合作社已成为集茶叶种植生产、加工，市场营销，茶文化传播（商标名称：正马茶业）、研究为一体的综合型茶叶生产经营企业，业务范围包括泉州、厦门、广东、河南、山东、北京等地，形成强大的茶叶经营格局。该企业始终坚持以“质量先行、信誉保证、顾客至上”的原则，愿与社会各界有识之士真诚合作共同发展！ 【安溪铁观音简介】 铁观音，茶人又称红心观音、红样观音；既是茶叶名称，又是茶树品种名称。福建安溪人于1725-1735年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，萌芽期在春分前后，停止生长期在霜降前后，一年生长期7个月。有“好喝不好栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种。 铁观音，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，不仅香高味醇，是天然可口佳饮，“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。 铁观音的主要特点：汤浓韵明，香气浓郁，入口甘甜，汤水色泽相对清淡，尤其头泡、二泡茶更是如此，三泡之后，其汤色呈黄绿色，汤水入口，细搅可感其带微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸，酸中有甘，甘中带香，水香长流。其茶质特征主要有三方面：“汤浓”指所泡茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度较深；“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口喉有爽朗感觉；“微香”则指比较而言，其汤味虽香但悠悠然不强烈。 铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。 　　外形：条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶 背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显（新工艺中，红镶边大多已经去除）。 　　内质：香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味；茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。 　　叶底：枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。 　　最核心特征：干茶沉重，色墨绿；茶汤香韵明显，极有层次和厚度；叶底应肥厚软亮。 　　鉴别精品铁观音是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶优劣，高者能品断是茶产何地何村，几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。 　　观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。 　　听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。 　　察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。 　　闻香：精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有“七泡有余香”之誉。近来国内外的试验研究表明，安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观音，杯盖开启立即芬芳扑鼻，满室生香。 品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解？至今茶人尚未能解说清楚，只得留待后人品断，这也正是安溪铁观音之魅力所以。