蒲公英花色彩艳丽，高雅别致，芬芳馥郁，生机勃勃，不仅给人以美的享受，而且富含蛋白质、脂肪、淀粉、多种氨基酸及维生素，还有丰富的常量元索和元素等人体必不可少的多种营养成分，具有一定的价值和功能。同时还可提取价值昂贵的蒲公英黄色素，广泛用于食品、等行业。美国、日本的研究发现，蒲公英的营养价值之高在自然界十分罕见，是一种高维营养菜。蒲公英食品已开始在美国、日本风行。现代医学研究表明：它具有“抗、抗感染、抗”的三抗作用，引起了国际关注。各国专家研究认为蒲公英是高营养蔬菜，并是药膳食品，吃蒲公英人体的很多，被专家称为“健康天使”。所以它不仅进人了农村的千家万户，而且已成为了饭店宾馆的美味佳肴，成了价格昂贵的货。
已知柠檬茶可以帮助那些患有如的人。即使是患有关节炎的人，早晨的柠檬茶也有所改善。帮助柠檬茶中的抗氧化剂和维生素C可以促进。当你时，你的身体需要内啡肽的水平上升，同时减少任何焦虑和压力。：喝柠檬茶可以通过排除加速，保体。冲洗出，让更多的氧气流入，从而排出整个身体。保持pH值柠檬茶可以促进维持良好的pH水平，以避免体内酸性水平。
柠檬草可能具有一些预防感染的能力。例如，草药似乎可以降低鹅口疮的发病率，鹅口疮是一种真菌感染，通常会影响免疫系统较弱的人，例如艾滋病感染者。促进口腔健康在许多柠檬草植物原产于该地区的国家，人们会采取柠檬草秸秆并咀嚼它们，以此来改善牙齿健康并保持口腔清洁。在食品化学杂志上发表的研究证实了这些发现。作者研究了12种草药，发现柠檬草草药提取物是实验室样品中最有效的细菌生长抑制剂之一。他们使用可导致口腔蛀牙的细菌，包括血链球菌（Streptococcussanguinis）。缓解疼痛根据一项研究，柠檬草可能能够阻止疼痛。这意味着喝柠檬草茶可能有助于防止人感觉到疼痛。提高红细胞水平一个结果2015年的研究表明。