产品特点:
采用晨光NE-16瞬间降温机冷却食品,主要有以下特点:
(1)降温速度极快。
晨光NE-16机组只用自来水,就可将100公升100℃的酱料降至常温,仅需8~12分钟;如果搭配冰水机组,仅需6~10分钟;
(2)冷却温度均匀。
导能管均匀分布于需求降温食品内部,全部食品均匀降温。
(3)“恒温控制”。
对需求温度可以精确的控制至小数点第一位。
(4)颗粒完好,食物不绞碎。
采用晨光NE-16降温,食品能保持完好的颗粒状。
(5)污染减少、美味提升、口味稳定。
晨光NE-16?极短的降温时间,把品质控制在极低落尘量,缩短细菌容易滋生的降温时间,避免变质,提升口味。同时由于采用“恒温控制”,有助于稳定品质和口味;
(6)使食物轻松达到HACCP卫生标准。
晨光系列产品完全符合HACCP食品危害管制规定,让你的食物轻松达到国际HACCP卫生标准。
(7)效能提高,节约成本。
以晨光NE-16为例,功效相当于4.6RT的压缩机,但占地面积小、操作成本低,耗电功率仅为DC60W,每次冷却装载量15Kg,以每10分钟完成一次计,即每小时完成90Kg产量,仅用掉0.06KW电耗。
(8)清洗容易。
晨光NE-16采用了EP电解抛光处理,表面粗糙度Ra?8u-inch(0.20um,#400),使用后直接用自来水冲洗导能棒部分,冲洗后光亮如新。
(9)克服了真空冷却重量减少、口味流失的缺陷。
降温过程中不存在水分挥发,食品口味不会因水分挥发而流失,食品重量不会因水分挥发而减少。
适用范围:
饮料、冰品、豆浆、奶茶、青草茶等一般液体类降温;酱料(牛排酱、蘑菇酱、果酱)、粥、羹类、肉燥、糖浆、红(绿)豆汤、芋头汤等;高粘稠性及含有颗粒之调味食品料理。
产品规格:
出货与降温尺寸:L:60cm×W:51cm×H:90cm;
升高尺寸:L:60cm×W:51cm×H:123cm;
容量:15公升,90L/hr;
电压:220V(50HZ);
重量:72KG。