侧喷式杀菌釜是适用于袋或盒装类食品的二次灭菌设备，由工艺罐.热水罐.冷水罐.热交换器.各种泵阀.连接管道及PLC触摸屏组合的自控系统组成。采用从设置于锅内的喷嘴不断的向被杀菌物喷射扇状，带状的波纹式热水，热扩散快且热传递均匀。灭菌锅采用模拟温度控制系统，根据不同食品对灭菌条件要求，随时设定生温和冷却程序，使每一种食品均可在最佳状态下进行灭菌，从而避免了同于高温度高压灭菌方式下热损伤大的特点。压力控制系统配合标准模式自动调整压力，根据不同情况，进行反压较正，这对防止容器（成型包装物）的变形和破损十分有利。同时，通过对T-t,P-t记录曲线的分析和检查，可以有效地进行生产和品质管理。 适用范围： 肉食类.水产类.蔬菜类.素食类.汤汁类.盒饭类及保健食品类等。 规格： 锅体直径（mm） ￠1200 ￠1300 ￠1400 ￠1500 筐数（个） 4 4 4 4 装料重量（Kg） 350 420 500 600 最高工作压力（Mpa） 0.35 0.35 0.35 0.35 最高工作温度（℃） 137 137 137 137 外形尺寸长×宽×高（min） 5600×2100×3500 5600×2100×3700 5600×2200×3900 5600×2200×4100