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种植芽苗菜光照分析--光与芽苗菜的质地和颜色有密切关系。有点芽苗菜如绿豆芽，黄豆芽等以，质脆，洁白（子叶淡黄）为上乘。这些芽苗菜在生产中，当采取遮光的办法。而豌豆苗，香椿苗，萝卜芽等不仅要求质脆鲜嫩，而且要求有鲜艳的绿色。光线充足时，叶绿素形成得多，绿色浓，纤维化，质地受影响。比的做法是：前期尽量使其在光线比较暗的条件下生长，采收前1—3天使其见到比较强一些的散射光，一完成绿化，随后立即采收上市。

人们提倡食用豆制品，是因为黄豆在发芽中，这类物质大部分被降解。黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要10%左右。另外，黄豆中含有的不能被人体吸收，又易引起腹胀的棉子糖等物质，在发芽中急剧下降乃至全部消失，这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生。黄豆在发芽中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这又了黄豆中矿物质的人体利用率。黄豆生芽后天门冬氨酯急剧，发现豆芽中含有一种素生剂，能诱生素，，抗、肿的能力。芽苗菜送技术

盘县芽苗菜无土栽培培育基地而在芽苗菜生产中，不同的芽苗菜品种需要的光照强度不同，芽苗菜与蔬菜相比，需要的光照强度更弱，有的只需要几百个勒克斯，有的芽苗菜品种在催芽中更是需要黑暗的进行，过强的光照强度使芽苗菜纤维化程度加深，影响芽苗菜的可食性。为了避免芽苗菜在生产中提前形成纤维化，而光照强度过低，则易引起芽苗菜下胚轴或茎叶细长、细弱，并倒伏、腐烂和减产，影响芽苗菜的产量，生产者的效益，因而在芽苗菜的生产中，对喜光程度不同的，进行分区生产或者分时间段进行生产，此外，如果在露天大棚中生产，则要在温室外覆盖遮阳网，以使光照强度适度，如果在室内栽培，则必须进行人工补光。
虽然大家不知道芽苗菜是什么，其实说到它的品种，相信已经非常熟悉了，比如豆芽、花生芽、或者萝卜芽等三十多个品种，这些都称为芽苗菜，而且芽苗菜中也含有丰富的营养物质，具有等，也是我们生活中非常常见的一种蔬菜。很多人都想学习种植芽苗菜，小编就来带大家了解一下芽苗菜的种植。