芽苗菜也叫“活体蔬菜”，是各种谷类、豆类、树类的种子所培育出的可以食用的“芽苗”。作为靠种子本身的营养转化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天独厚的品质优势，由于其以植物的初生芽苗作为食品，所以极易被人体消化吸收；加之，芽苗菜富含多种维生素、矿物质和活性植物蛋白，营养和价值极高，大多数品种还具有显著的功能，在我国已有2000多年的食用历史。

“菜之初”将物理促生、生物促生、立体无土栽培技术应用于芽苗菜生产，利用智能催芽机对种子进行催芽，以无害的专用液作为肥料和剂，使用育苗盘，在多层立体栽培架上进行芽苗菜生产。这种，不仅效率高，而且产品能达到有机食品标准。 LK32DLF87

光照强度主要影响蔬菜植株的光合作用、植株形态、叶片大小等，在光饱和点以下，光合作用随光照强度的而，由于不同蔬菜的光补偿点和光饱和点不同，所以要求的适宜光照强度也不同，大多数蔬菜的光饱和点在50klx左右，光补偿点在1.5klx—2.0klx。而这些蔬菜中，大部分的喜欢中等强度的光照，而大部分的叶菜类更喜欢较弱的光照强度，在光照时间上，大部分蔬菜为中光性、短光性作物，并不喜欢光照时间过长。

豆芽作为素菜食用，较早见于林洪的《山家清供》：“温陵（今福建泉州）人家，中元（农历七月十五）前数日，以水浸黑豆，曝之。及芽，以糠皮置盆中，铺沙植豆，用板压。长则覆以桶，晓则晒之，欲其齐而不为风日损也。中元，则陈于祖宗之前，越三日出之。洗，焯以油、盐、苦酒、香料可为茹，卷以麻饼尤佳。色浅黄，名‘鹅黄豆生’。”同样文字，亦见于《双槐岁抄》。豌豆苗芽苗菜种植培训

阳谷芽苗菜豌豆苗设备-山东菜之初农业科技芽苗菜我们常见的蔬菜种类之一，在蔬菜中也是受到很多人的喜爱。在品种上更是种类丰富，营养价值也都是相对的。口感如此好的豆芽菜的种植会不会很麻烦呢？小编现在就跟大家一起学习一下，希望这些介绍让大家能有所了解，对于种植芽苗菜会有一定的帮助！芽苗菜的种类非常的多，小编这里就不做一一介绍了，大家想要了解的可以自行去资源库进行学习。这里主要讲的是芽苗菜的种植以及介绍。
芽苗菜虽然对于光照来说并没有特别高的要求，但是它对其他方面要求就比较大，我们在种植的时候一定要保持周围的空间干净，千万不能受到任何的污染，如果出现一点污染，就会逐渐散播开来，造成大面积的坏掉。我们在种植的时候可以先筛选出来一些比较饱满的豆子进行栽种，种子的选择是非常的关键的，我们用筛子先进行遍的筛选，把一些比较小的全部扔掉。然后再用手进行第二遍筛选，把一些不好的豆子，表皮变颜色或者发霉的一些豆子也扔掉， 后剩下的都是颗粒饱满良好的豆种，之所以这么做是因为在种植的时候如果种子不好，将来长出来的芽苗菜就有可能是畸形的，这样的芽苗菜上面会带有很多的病菌，刚才也说过它的生长比较保持干净，芽苗菜在生长的中是比较密集的，一颗芽苗菜出问题，那么逐渐会感染到一片，如果平时没有注意正盆芽苗菜就会死掉。