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在芽苗菜的生产中，还能酸和矿的含量，同时了独特的微量元素。如香棒芽中含有与性相似的，枸杞芽中含芸香甙和肌甙等。这都是人体正常活动所必需的。另外，芽苗菜在发芽中形成的大量活性植物蛋白，有助于消化，易被人体吸收。营养学家指出，人类每天所需要的蛋白质，动物蛋白一般需要克，植物性蛋白则只需要克，而植物在发芽中所产生的活性植物蛋白每天仅需要克。这说明芽苗菜不但营养丰富，而且是营养的精华。

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菜之初”将物理促生生物促生立体无土栽培技术应用于芽苗菜生产，利用智能催芽机对种子进行催芽，以无害的专用液作为肥料和剂，使用育苗盘，在多层立体栽培架上进行芽苗菜生产。这种，不仅效率高，而且产品能达到有机食品。平方米的车间，每天能产出～斤优质芽苗菜。利用这种能生产多种芽苗菜，既能生产普通豆芽，还能生产豌豆苗小麦草香椿苗南瓜苗苦瓜苗苜蓿苗空心菜花生芽等新特品种。作为现代化的植物工厂，“菜之初”具有效率高成本低劳动强度低等特点。
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：金华芽苗菜种植培训√由于信息不对称仍然存在，多数经销商对生产企业不了解，对生产企业的产品、技术、及政策方面了解的不，任何一个经销商在其市场范围内，都会有大量的竞争者存在，这些竞争者有的是同行，有的则是生产企业的业务人员，要求地方规范和社会资本合作（PPP）。我们还可以另干一份工作，这一年的收入比自个儿种树强多了。然而，果农却常常为这些作物的健康发愁，因为市场上没有专门为这些作物生产的农药，果农只能选择登记在其它作物上的农药来病虫害，

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