商以信为先，信以诚为本，诚以德为源 我们做的是信誉，只做精品和优质品，让您不必担心任何的质量问题。 地址:中国福建省漳州市南靖县山城镇三卞村电话：0596-7851521手机：13859239543 E-mail：zeng1982@sina.comQQ：771788997 萝卜干用农家白萝卜洗净，削去根须，切成丝，然后放在阳光下晾晒至七八成干时，装入倒扑坛中，边装边洒少许白酒，并压紧萝卜丝，腌渍约二十天后，开坛取出，放在阳光下晾晒至干，即可装入食品袋中密封待用。 萝卜本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以萝卜干也是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。干萝卜丝的用途很广，可用于蒸菜、炒菜、汤菜中，但要注意，使用前应先用热水泡软。在制作干萝卜丝的基础上进一步加工，还可制作出萝卜鲊，其制作方法为：原料：干萝卜丝2500克猪头肉1500克蒸肉米粉500克鲜辣椒丝500克花椒面15克八角粉15克辣椒面50克精盐400克白糖300克味精20克白酒50克制法：猪头肉刮洗干净，入锅煮熟后，捞出切成丝，待肉汤晾冷后，放入干萝卜丝、猪头肉丝和鲜辣椒丝，加入蒸肉米粉、精盐、味精、白糖、白酒、八角粉和花椒面拌匀，放入倒扑坛内，腌制15天即成。