百合莲子汤，滋阴润肺 .鳞茎含有大量的淀粉和蛋白质，可以做蔬菜食用。 有滋补、强壮、镇咳、去痰之功效 刚出土的鲜百合 百合具有润肺止咳、清脾除湿、补中益气、清心安神的功效。煮熟后的百合略带苦味，但细细品来，则苦味变甜，甜而生津。　　　平日来作为菜肴；为了减轻苦味，鳞茎心部少用，清洗时可用水多浸泡一些时间，并多换几次水.