福建安溪县生产的青茶铁观音，驰名中外，其品质优于附近各县的产品，特称为 安溪铁观音 ，具有独特的： 音韵 ，品饮回味优美，齿颊留有余香，人见人喜饮，博得消费者青睐。铁观音条索肥壮，紧结沉重光滑，鲜润，芙蓉沙绿明显，三节色，青蒂绿，红点明，香气高，味中有香，香中有甜，醇厚鲜爽，齿颊留香，冲泡七次仍有余香欣尝。汤色金黄，叶底肥厚柔软，艳亮均匀，叶缘红颜。