湖南野生甜茶((LithocarpuspolystachyusRehd.)，是雪峰山区村民长期以来喜爱的一种纯天然饮料它具有 茶甜药 三种功效。野生甜茶汤色金黄、香醇，味甘甜可口，并成为款待贵宾的高档饮料。野生甜茶是由一种带甜味植物的嫩叶加工而成。因此人们习惯上称它为甜茶。野生甜茶学名为多穗石柯，拉丁名为LithocarpusPolystachysRehdTea，属于壳斗科(Fagaceae)，石柯属(Lithocarpus),常绿植物。野生甜茶在湖南雪峰山区分布广泛，资源藏量丰富，是起源的核心地带和摇篮及主要产区，在全国极为罕见。湖南野生甜茶对人体有较好的药理作用和保健功能。据现代科学检测分析证明，湖南野生甜茶富含维生素C、E、B、A，微量元素铁、锌、硒、钙等和人体必须的多种氨基酸、黄酮类物质。根据《全国中草药汇编》、《中华药海》、《中药大辞典》记载，原湖南省卫生防疫站检验、湖南省科技信息研究所《科技项目查新报告》鉴定、中华人民共和国湖南出入境检验检疫局检测，该茶性平味甘，清热利湿，护肝益肾，药食同功，降血压、降血糖、降血脂。