桂林的米粉有很多的做法，像面条一样下着吃，炒着吃，拌着吃，都很好吃，但都没有汤粉来的可口，回味无穷。桂林米粉都有汤. 桂林米粉卤水熬制最为讲究，加入了大茴香、小茴香、八角、桂皮、沙姜、宫丁等十几种香料和猪牛肉、骨头、猪牛下水，用先文后武的火候精心伺候才能成功。桂林米粉的卤水以锅烧为帅，黄喉白肝、连田牛肉巴、百叶肚为将，油炸黄豆、葱花、芫荽、蒜末、辣椒为卒，共同“操演”，一碗桂林米粉的做法，桂林米粉已发展到品类多种,桂林米粉的做法调味完美的地步.可以说是达到了一种文化的境界,桂林米粉的做法不仅山水甲天下，而且桂林米粉也很有名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味。桂林米粉加盟其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成桂林米粉加盟。园的称桂林米粉，片状的称切粉，通称桂林米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究桂林米粉卤水桂林米粉的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。桂林米粉卤水的用料和做法不同，桂林米粉的风味也不同。 学桂林米粉点此进入老桂林米粉网站或将以下网址粘贴到地址栏 网 址：http://www.lglmf.com http://www.lglmf.com http://lglmf.com http://www.lglmf.net 电话：0773-3967919 18978388785 QQ634413717 桂林市中山中路63号独秀饭店