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成都人饮食调查:营养结构失衡 肉类食物吃太多

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-02-11  浏览次数:3
  昨日,国务院办公厅印发《中国食物与营养发展纲要(2014-2020年)》,提出到2020年全国人均全年口粮消费135公斤、水产品18公斤、蔬菜140公斤、水果60公斤……成都人如今的营养结构是否合理?对比该标准,差距还有多远?
 
  为优化食物结构、强化居民营养改善而制定的《中国食物与营养发展纲要(2014-2020年)》,从五个方面指出了发展的目标,包括食物生产量目标、食品工业发展目标、食物消费量目标、营养素摄入量目标、营养性疾病控制目标。
 
  其中,食物消费量目标最引人注目,明确提出到2020年,全国人均全年口粮消费135公斤、食用植物油12公斤、豆类13公斤、肉类29公斤、蛋类16公斤、奶类36公斤、水产品18公斤、蔬菜140公斤、水果60公斤。营养素摄入量目标提出,到2020年全国人均每日摄入能量2200-2300千卡(其中谷类食物供能比不低于50%,脂肪供能比不高于30%)、人均每日蛋白质摄入量78克(其中优质蛋白质比例占45%以上)。
 
  本地调查
 
  成都人营养结构失衡
 
  动物性食物吃太多
 
  成都人的饮食消费啥情况?营养结构又是否合理?国家统计局成都调查队去年发布的专题调查报告显示,根据该队对成都市民3年来的食品摄入情况和膳食结构分析,膳食结构整体仍呈现“一高三低”态势、营养结构较为失衡,需要调整。其中,“一高”指动物性食物摄入量过高;“三低”为蔬菜水果、奶类和水产品类摄入量不足。
 
  食用植物油摄入
 
  离2020年目标最近
 
  经过记者换算,2012年成都人日均膳食摄入量与2020年国家人均食物消费目标相比,食用植物油最为接近,奶类、水产品类差得较远。
 
  每天吃菜384g 就达2020年“国标”
 
  “一年吃140公斤蔬菜,相当于两个成年人男子的体重了,那是多大一堆菜啊!?”昨日,在街头随机接受采访的市民,对于最新提出的2020年食物消费目标,显得很是惊讶。其实,记者帮大家换算了一下,每天只有384g,真的不算多。以现在成都人的吃菜法,每天再多吃22.5g就“达标”。
 
  专家说法
 
  标准非唯一 根据自身情况搭配
 
  “不是非要比照标准来,而是应该根据自身情况合理搭配。”成都健康专家团营养专家建议,可增加摄入鱼等水产品及奶类制品、水果等,同时控制盐、油、肉类等摄入量,降低慢性病发生可能性。
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