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民众反思抵制"剩宴" 网友忧一场风后仍浪费 (1)

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-01-30  来源:贸易谷  作者:贸易谷络  浏览次数:148

近日,“舌尖上的浪费”成为热点话题,触目惊心的浪费,引发了民众对“中国式剩宴”的反思。公款吃喝纵然令人深恶痛绝,然而在公众日常生活中的浪费,同样值得警惕,很多人因面子和攀比心里等因素让浪费变成不想为而为之的无奈。杜绝浪费还需全社会重塑新的消费观念,并长期坚持下去。虽然公众已开始反思,并以实际行动抵制“剩宴”,但仍有网友担忧,这场风刮过,一切浪费又会照旧。

街头小餐馆:普通人日常用餐也浪费

数据显示,中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元,被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮……而按2011年贫困标准,中国还有1.28亿的贫困人口,其中大量贫困人口视粮食为生命。

在媒体报道中,浪费现象严重的,往往都是在中高档酒店的宴请。那么在普通民众日常消费的小餐馆中,情况又是怎样呢?

记者走访了北京街头一些小饭馆发现,饭桌上的饭菜多数都“收拾”的很干净。在某商场的小吃城,保洁人员清理的餐具也很少剩饭剩菜。

上班族小王称,自己平常很少浪费,平时外出吃饭,一般都实行“三光”政策,即饭光、菜光、汤光,吃不了的打包。但有时候菜实在太难吃或者剩下的很少不值当打包也会浪费一些。

但是并非人人都能做到“光盘”。网络上的一项调查显示,超过八成受访者坦言自己在日常生活中存在浪费行为。

记者在采访中发现,碗盘中有剩饭剩菜的多是女士食客,在被问及原因时,答案基本相同,“饭量小,吃不完”。

“我也不想浪费,但这碗面的分量太大了,实在吃不完,我要了个小份还是只吃了一半。”正在一面馆就餐的云南女孩小罗说,“来北京之前,我在老家吃饭从没见过这么大的份,这不应该叫碗了,应该叫盆。”小罗无奈地对记者说。

宴请是“剩宴”重灾区 浪费身不由己?

一位餐饮业人士称,浪费饭菜严重的一般有两类,一种是很多人聚餐,像婚宴、公务宴请和商务宴请,大家往往互相劝酒,饭菜反倒吃的很少;另一种就是情侣前来用餐,为了撑面子。

北京一家杂志社的负责人赵军表示,由于工作需要不得不经常参加一些宴请。他毫不讳言,这种场合是谈的多、喝的多、吃的少,“大部分饭局的菜能吃掉三分之一就不错了,其余的就都浪费了。”

“三岁小孩都知道浪费粮食不对,但有时候真是‘人在江湖、身不由己’。”赵军说,自己做东时,菜点少了觉得面子上挂不住,宁愿剩下也不能不够。” 赵军说,“别人请客时我也会提醒少点菜,以免浪费。”

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