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白酒转型——征服舌尖还得抓住眼球

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-10-09  浏览次数:7
  昨日,第89届全国糖酒会在武汉开幕。相对往年火爆的人气,诸多参展酒商、经销商的直观感受是今年人气遇冷,参展酒商、经销商数目减少,高端酒企低调甚至无闻,在白酒市场回归理性的大背景下,白酒企业产品营销创新进行精细化市场耕耘、差异化品牌竞争成大势所趋。
  新现象:规模创了新高,人气却遇了冷
  根据糖酒会组委会的资料显示,本届糖酒会展览面积12.7万平方米,参展厂商近三千家。“展览规模刷新了糖酒会室内展览面积的新纪录,刷新了秋季糖酒会展览面积新纪录。”主办方对官方媒体表示。
  不过,相比主办方的数个刷新纪录的高调,有多家白酒参展商却打算明后天就撤展。“今年糖酒会大品牌少了、经销商少了、参展企业少了,连来凑热闹的观众都少了!”面对家乡来的记者,湖南创典商贸有限公司的销售经理彭清波坦承,连续三届,今年最冷。
  即使展会门票官方定价20元并不高,可到了“黄牛”手中,已被“腰斩”到10元。
  新趋势:白酒纷纷改走亲民路线
  白酒寒冬中,如何团结度冬,应对产业调整便成了酒企必须面对的课题。
  记者在白酒展厅采访多个知名酒企展商,发现目前酒企推出的新品呈现出平民化特点,主推的新品多为150元至500元左右的中端酒。相对茅台、五粮液而言,定位中端的酒企则纷纷在本届糖酒会商发声。以湘酒浏阳河为例,浏阳河生态年份、绵雅两款核心战略新品在发布会当场签订1个亿的战略合作协议,同时另外数家合作大客户也在现场分别签下500余万元订货合同。
  据浏阳河酒业负责人介绍,必须从广大消费者的理性需求出发,务实回归。“未来的浏阳河酒业将形成战略产品明晰、高中低档 产品并举、核心产品向中低端大众市场倾斜的新格局。”
  “虽人气不及往年,但是酒企表现的信心很足,发展方向更 加明确了,营销理念和产品创新的也很多,也更加理性了。”酒鬼酒副总经理李志生认为,在限制三公消费、倡导理性消费的趋势下,白酒企业回归大众市场,精耕细作,推陈出新已成这轮产业调整的趋势。
  新武器:树立鲜明个性,进行差异化竞争
  在对大众市场的精耕细作中,各大酒企也需要更为清晰的品牌定位,进行差异化竞争。
  走小清新路线抓住年轻人刚性消费成为白酒企业的大势所趋,这些“致青春”的酒,价格从十几元/瓶到100元/瓶不等,瓶身设计却十分讲究,如小习酱系列中的四兄弟, 瓶身小巧透明精致,拳头体现奋斗和团结的力量,“小伙伴常相伴”、“小排量 更力量”、“小身材 大梦想” 这样贴标签的青春做派,十分抓人。湘酒开口笑、绵柔金六福等也 都推出了小瓶身酒,紧抓年轻消费者,培育未来消费主力。
  作为湘酒第一品牌的酒鬼酒,在品牌上,依然紧扣“文化酒” 进行产品包装。记者在本届秋季糖酒会现场看到,酒鬼酒从展台位置、陈列上都体现文化酒高端大气。一款全球限量2013套的 1500毫升的“翠竹高升” 以其浓郁的艺术气质、中国风格吸引了参观者纷纷驻足拍照,不过,这款法蓝瓷艺术收藏酒自然价格不菲,标价8800元 ;同样是酒鬼酒旗下的“通鉴”,瓶身以其笔筒造型和竹简相配,相对亲民的500元左右的价格让很多参观者爱不释手 。
  除了酒鬼酒这样的老牌酒,新推出的茅台镇“玖和酒”,也在本届糖酒会上砸金千万,极力打造“密码开启防伪,中国第一品牌”的绝对真酒、瓶瓶真酒的品牌形象。记者在“玖和酒”品牌发布现场看到,每一瓶玖和酒的酒盖都配置了一把独一无二的密码锁,和18位的身份证编码,要想开瓶喝到酒,唯一能做的就是拨打国家工信部的0851-118114,以及发送短信或使用二维码扫描的方式获取四位开启密码,按密码顺序拨码才能开瓶。据悉,这是在国内白酒行业中第一家采用密码身份防伪的企业,被业内称为是打造真酒品牌形象的“狠招”。
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