一、用途： 冷热缸是具有内外夹层，立式搅拌器，缸体为开启式园柱形不锈钢容器，可保温、冷却，具有美观实用等优点，适用于乳制品加工、牧场、食品、制药、冷饮及化工等行业，作为加热、冷却保温或贮藏浆液的必需设备，特别是适用于牛奶巴氏消毒与保温，具有热交换效应，结构合理等优点。二、结构：该设备贮液容器、由摆线针轮行星减速器、搅拌浆、0℃-100℃园盘式温度计等组成。1、 内胆采用不锈钢板1Cr18Ni9Ti材料制成，表面抛光。2、 中层夹套：采用A3钢板制成，夹套螺旋式装置，冷水从下而上无压力，达到最佳升温和降温的目的。3、 外保温组：由不锈钢板抛成鱼鳞花纹而成，保温层用硅酸铝保持与外介的温差，达到保温的效果。4、 减速器：摆线针轮行星减速器，固定在横梁中托架上，减速器输出轴与搅拌浆联接，采用活套联接，便于拆装清洗。5、 温度计：采用WTZ-280型压力式指示温度计、安装在液料出口处，使液料用到最低位置也能指示出温度，达到杀菌目的。