良好的床土是培育壮苗的基础。良好的床土不仅无病虫，而且具有很好的物理性和化学性。适于蔬菜生长的土壤，其三相的比例一般为：固相40%，气相30%，液相30%左右，总孔隙度为60%左右。蔬菜床土中还应含有较多的有机质和丰富的速效氮、磷、钾以及钙镁等组成细胞的元素。床土中有机质含量一般应高达5～7%以至可以用到15～20%的有机质含量。另外蔬菜苗床土的酸碱度一般为PH6～7，总之良好的苗床土应该具备肥沃、疏松、通气、清洁、保水等特点。 

 

　　矿质营养对蔬菜幼苗，特别是果菜类幼苗的影响较大，在培育壮苗过程中，较高的氮素水平和磷素水平的作用显得更为重要。氮素除了促进营养生长外，还与植物由营养生长向生殖生长转化的代谢活性有关，氮素代谢变化的同时，核酸代谢活性也随之发生变化，如氮素供给不足，植株上部叶片乃至生长点部位的核酸代谢减弱，从而会影响到秧苗的花芽分化，磷素对幼苗生长和花芽形成作用显著，所以在床土中适当增施氮素和磷素肥料对培育出壮苗有良好的效果。在光照充足、温度适宜的条件下，适当提高氮肥的施用量不会造成秧苗徒长。