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随着经济生活水平提高，人们对鱼、肉、蔬菜、水产等主要农副产品需求量迅速增大，产品的异地流动也开始频繁起来，小批量、多品种、高保鲜成为鲜活易腐货物贮藏的主导趋势,冷藏业进入了新的发展时期，市场潜力巨大。传统的中小型冷库已不能满足部分贮藏需求，万吨冷库的出现解决了这一难题。

 

 

    菜篮子商品的保鲜，离不开冷库这样的“大冰箱”，尤其是高温季节，冷库业更是供不应求。市场上与菜篮子商品有关的冷冻冷藏食品，大部分在本地的冷库中贮存过。冷库与冷冻食品交易市场有着相辅相成的关系。也就是说，没有冷库就没有冷冻食品交易市场。市民餐桌上的冷冻冷藏食品在出冷库前，都事先通过冷冻食品交易市场交易。据统计，居民消费的冷冻禽副产品、猪肉产品、海鲜产品等，75%以上来自冷库边上的冷冻食品交易市场。

 

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    随着人们对冷冻冷藏食品需求的逐年增加，冷库容量的供需矛盾将越来越突出。特别是冷库容量的大小，在某种程度上决定了与百姓餐桌消费息息相关的冷冻食品交易市场规模和未来的发展。万吨冷库的建造是与消费者对冷藏冷冻食品需求的逐年增加，以及与冷库产业、冷冻食品交易市场的未来发展相适应的。

 

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