【产品名称】变性淀粉 

【产品性状】变性淀粉为白色粉末。变性淀粉是一种经过改性过的淀粉。

【产品概述】

变性淀粉为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性（如：糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等），使其更适合于一定应用的要求。

【食品中变性淀粉的应用】

变性淀粉主要是作为增稠剂、胶凝剂、黏结剂和稳定剂等。可以替代昂贵的原料，降低食品制造成本，提高食品质量同时提高经济效益。
【产品贮存】变性淀粉贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。