肉碱（L-carnitine)是一种含氮物质，它与脂肪代谢成能量有关。当长链脂肪酸透过线粒体膜时是以脂酰基肉碱形态被搬运的。即长链脂肪酸在线粒体膜上的转移酶（脂酞辅酶A：肉碱脂肪酸转移酶）的作用下，从酰基辅酶A转移到肉碱生成脂酰基肉碱。脂酰基肉碱在线粒体内再次转移给辅酶A成为脂酰基辅酶A而受 氧化。因此，肉碱可促进线粒体内的长链脂肪酸的氧化。 　　肉碱也与参与免疫系统的功能有关，并可能参与支链氨基酸的新陈代谢。 联系人：刘女士 固定电话：021-64543801 传真：021-54291107 手机：13402089581，13482737937 邮箱：liu-shy@gmail.com 公司：上海翰鸿化工科技有限公司 地址：上海市徐汇区嘉川路245号1号楼208室 网址：www.hanhonggroup.com/cn/ 邮编200237