木薯渣是木薯提取淀粉后的副产物，主要指标包括粗纤维、粗灰分、水分。传统的木薯渣蒸煮发酵存在很多的弊病：①发酵时间长：一般需要15天左右；②劳动强度大：发酵时搅拌一吨木薯渣和混料需要一人半天的时间；③营养不能完全释放和提高。

好旺农粗饲料发酵剂对木薯渣发酵解决了上述的不足：①发酵时间短：只需要3天即可使用，并可以长期保存；②不需要人工搅拌：进料发酵不需要搅拌，出料采用机器拌料饲喂；③营养提高和释放：本产品能够快速降解其粗纤维，提高营养和消化吸收率，其效率是一般发酵和煮熟的三倍以上，可以大幅度提高木薯渣在饲养中的使用量，最大限度地达到降低饲料成本的目的。

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１．木薯渣的贮存方法

木薯渣拉回来后，可以直接加入好旺农粗饲料发酵剂进行压紧压实的密封厌氧发酵，发酵后进行严格的密封保存即可，这样是最好的保存方法，营养损失极少。

２．发酵木薯渣的方法

（1）第一种发酵方法（纯木薯渣发酵）：取
   好旺农粗饲料发酵剂菌液5公斤与5公斤以上玉米面（麦粉，薯干粉，木薯粉，高粱粉也可以，数量可以用到50公斤，越多越好），搅拌均匀，用来拌和500公斤的木薯渣，食盐1.0公斤，加入过磷酸钙（即磷肥）和碳酸钙（即石粉，或双飞粉都可用）各1公斤，含水量调控在65%以内（采用好旺农粗饲料发酵剂发酵剂对于水分含量要求的标准是：手抓一把饲料，轻轻一握，即有少量水滴出，或手指间有水印出即可，这就是最好的含水量，这个含水量一般是60～70%），然后装入池或缸内压实，用塑料薄膜盖好缸口，上面再加一层纺织袋保护塑料薄膜，用绳子扎紧，一般需要发酵3～7天，有酸甜酒醇香气味，即可用来喂牛。

这第一种发酵方法发酵出来的料，蛋白质含量过低，只有5%左右，用来喂畜禽，可以在自配饲料中代替部分玉米粉来用，但不可代替全价饲料来喂畜禽。

（2）第二种发酵方法：基本上与上述的发酵方法相同，只是另外再加入50～80公斤的豆粕（菜籽粕、棉菜粕、花生麸均可，原则上可以多加一点，棉菜粕等有毒蛋白原料加得多的，则要多发酵几天），利用豆粕等蛋白饲料中的蛋白质含量高的特点，来弥补木薯渣蛋白质含量低的缺陷，同时，好旺农粗饲料发酵剂又可兼脱去棉菜粕中的毒素，一举两得。

   发酵好的木薯渣密封好，可以保存半年不变质（一般建议在三个月内使用完最好），如果保存中密封不好，就会引起酒度升高、酸度增加，对动物饲喂酒度过高的发酵木薯渣就有可能引起酒醉，木薯渣在酸度过高的情况下，动物就会不喜欢吃（但可以用1～3%小苏打粉即纯碱来中和，或每100公斤添加10克糖精）。

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   用第二种发酵方法发酵后的木薯渣中的粗蛋白是第一种发酵方法的3倍以上，因此我们一般是推荐大家采用第二种发酵方法，如果采用第二种发酵方法的木薯渣，配合下面我们给大家参考的牛饲料配方，生长速度与采用全价料无多大区别，但饲料成本就明显下降了。养鸭、养鹅、养鱼等也可以在鸭饲料中添加第二种发酵成的木薯渣，效果很好。发酵的木薯渣配未发酵的木薯渣用来养鱼效果也很好，还可以预防鱼肠炎病（具体你可以参考我们前面提供的鱼饲料配方，最高可掺和35%）。

   如果要长期保存，则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存，而且在保存的过程中，发酵还要进行，时间较长后，消化吸收率更好，营养更佳。其他固体发酵的糟渣也是这个原理，当然，前提条件是能确保密封严格，不漏一点空气进入料中，则时间越长，质量更好，营养更佳（但实际生产中，很多用户并不能保证密封严格，所以，建议尽快用完为好），我们有一个用户发酵全价饲料，采取严格的密封措施，一年后，饲料非常完好，适口性极佳，酸度也没有升高多少，把这种发酵全价饲料，当做添加剂，以5%掺入到其他饲料中喂养，动物吃后，明显提高抗病力和消化吸收率。如果是用来饲喂家禽（鸡鸭鹅等），一吨发酵的木薯渣添加预混料（500克），即可达到良好饲喂效果。

   注意：预混料不要混在木薯渣中发酵，要在饲喂前拌入料中，刚从发酵池或缸中取出的木薯渣最好是让其透气1小时以上再饲喂动物，这样就可以将发酵中产生的一些二氧化碳等对动物的刺激的气体去掉。

   上面说不能把预混料和饲料发酵剂加到木薯渣中一起发酵，是因为大多数养殖户都无法做到严格密封操作，如果您确实能做到严格的密封，如采用窖池（不是打堆）进行发酵，并有方法压紧压实，密封包边等，则允许在发酵前加入这些东西，并可取得更好的效果，如其中的微量元素在发酵中会有机化，螯合化，有效地提高它们的消化吸收率，特别是母牛来讲，有机微量元素是母牛最好的储备微量元素（无机的加多了会造成母牛繁殖障碍）。

   木薯渣粗饲料发酵操作加工时。用鱼粉、血粉添加来提高蛋白质的含量血粉最好要经过发酵处理，如果是与木署渣一起用，那一起发酵就可，具体用法如下：一般可以在动物饲料配方中占到5—15%之间。它是作为高蛋白原料来使用的。

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