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中文别名：磷酸二氢钙(食品级); 磷酸二氢钙(食用级); 磷酸一钙(食用级);
英文名称：Calcium phosphate
CAS号：7758-23-8
EINECS:231-837-1
分子式：Ca(H2PO4)2·H2O
分子质量：252.07
质量标准：前苏联国家标准 ΓOCT 23999-80
性状：无色三斜片状、粒状或结晶性粉末。有强酸味。纯品时不吸潮，但含有微量杂质，如含有磷酸时能潮解。100℃时失去结晶水，200℃时分解。溶于稀盐酸、稀硝酸和稀乙酸，略溶于水。相对密度(d184)2.220。
用途：焙粉和面粉的酸化剂。食品和饲料添加剂。塑料稳定剂。
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